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谷（第3页）

谷

内容：（人之养生。

全赖谷食为主。

若或一日不食。

则饥饿难度。

因以谷食居首。

）x【粳米】x

过熟甚佳。

冬春堆过粘热之性。

不独易于消化。

且最能补胃。

老弱小儿便宜。

陈稻新碾者尤佳。

凡新谷初成。

老人体弱者不可食。

x【糯米】x

脾虚气弱。

食之粘滞。

不能消运。

新者尤不可多食。

妊娠与鸡肉同食。

令子生寸白虫。

x【黍米】x

发宿疾。

秫米似黍。

而小发风动气。

不可常食。

x【稷米】x

即米。

发诸风。

不宜多食。

又与川乌附子大忌。

x【大麦】x

久食多方健行。

头发不白。

又治蛊胀。

大麦消积。

健胃。

宽中。

多食消肾。

x【小麦】x

占四时秋种夏收。

北方多霜雪。

面无毒益人。

南方少霜雪。

面有湿热损人。

面筋性冷难消运。

x【荞麦】x

性沉寒。

久食动风。

心腹闷痛。

头眩。

同猪肉食。

落眉发。

同白矾食杀人。

x【芝麻】x

压油炼熟。

宜食。

能解诸毒。

乳母食之。

令小儿不生热病。

黑芝麻炒食。

不生风疾。

有风人食遂愈。

x【黑大豆】x

同猪肉食。

壅气至危。

十岁以内小儿勿食。

炒豆煮豆。

脾虚人食最泻肚。

x【白扁豆】x

清胃解毒。

久食须发不白。

又能解酒毒及煎热毒。

又和中下气。

惟患寒热及冷气人忌食。

x【绿豆】x

清热解毒。

不可去皮。

去皮壅气。

作枕明目。

服药人不可食。

令药无力。

x【赤小豆】x

解毒利小便。

能逐津液。

久食虚人。

和鲤鱼煮食。

能治香港脚水肿。

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