88 纸包鸡第1页_浙菜免费阅读

88 纸包鸡（第1页）

88.纸包鸡

此莱撇开传统的挂糊，拍粉工艺，以无毒、无味、透明的玻璃纸为原料，包住鸡片，炸制而成，使鸡肉中水份、鲜味不受烹调影响。

[原料］

主料：生鸡脯200克。

配料：蛋清1个，透明纸1张。

调料：葱丝5克，姜丝5克，甜面酱5克，绍酒5克，精盐3克，味精2克，湿淀粉15克，麻油25克，色拉油750克（约耗50克）。

[制法］将鸡脯肉批成薄片48片，拌以绍酒、甜酱、精盐、味精。

蛋清捏上劲，加湿淀粉上浆，再加入葱丝、姜丝、麻油拌匀。

将透明玻璃纸剪成10厘米的方形24小张，每张纸上平摊鸡片2片，香菜叶1瓣，折拢成长方形。

3.炒锅置旺火上，下色拉油烧至三成热时，将包好的鸡片放入锅内，用手勺不断淋浇，使之成熟，用漏勺捞起装盘即成。

【掌握关键】

鸡脯要批得薄且均匀，上味要足，炸时要控制好油温和火候，否则鸡脯易老，或者纸爆破，影响成形。

热门小说推荐

穿成反派富二代，从拒绝校花开始逆袭

穿成都市爽文里的反派富二代，绑定大反派系统，原剧情竟是家破人亡家产被夺心仪校花被主角抢走的悲惨结局？王昊燃绝不可能！觉醒系统后，他果断拒绝当主角的打脸工具人，先甩脱舔狗人设澄清校花绯闻，再调教蠢萌小弟改变剧情，靠着先知先觉掠夺主角机缘。主角有透视异能？他靠反派点抽奖解锁神级道具主角想英雄救美？他提前截胡拉满女主好感。从此反派逆袭，打脸主角积累财富俘获美人，一路逆转宿命，活成真正的人生赢家！...

问鼎：从副镇长到权力巅峰

结识美女书记后，我连呼吸都在进步官场红人林禹被表哥连累，发配乡镇，本想混吃等死，了却残生，却不想庙小妖风大，水浅王八多，失了势的林禹被处处针对。退无可退的林禹抓住省上下发的政策机遇，一步步的走到舞台中央。斗贪官，灭恶霸，抓奸商，且看农村小子如何一路逆袭，青云直上！...

前世，姜明欢是永宁伯府最娇贵的嫡女，却遭哄骗，落得葬身火海的下场。丈夫与外室联手害她，父亲含恨病逝，家财尽数被夺。而她，成了他们青云路上的垫脚石。重生归来，她冷眼睨尽仇人丑态虚伪丈夫求复合？一把火烧了他的前程！恶毒绿茶装可怜？当众撕开她的假面目！心机婶婶耍手段？反手推她进自己的坑！这一世，她再不做任人宰割的羔羊！复仇路上，她挖出了那些尘封往事，更牵扯出皇室不为人知的惊天秘密。可偏偏，那个传闻中散漫不羁的九王爷，却缠上了她。她倦怠垂眸裴砚舟，我累了，不想再跟着你斗了。他却一把将她揽入怀中，低笑无妨，我本就是个闲散王爷，正好陪夫人闲散一生。...

黑料在手，高冷学姐深夜和我贴贴

开学第一天，许星辞就背上尾随变态的误会，被铐进了警局！众人都以为他凉了，谁料乌龙反转，他不仅成了校花学姐的学弟，还意外掌握了她的小秘密！全校都知道，高冷学姐江清漫不近人情，从不传绯闻，眼里只有科研，心中没有男生。可没人想到，夜深人静时，这位高冷女神，却会红着耳尖，悄悄敲开他的门...

情债

因拿错空姐的高级丝袜，还意外将之与和合符放在一起，触发符威，从此人生开挂。风水透视医道武道相术，符咒各种绝技信手拈来，财运滚滚，桃花不断，快活人生，停不下来…...

天降小灾星，全村反派宠上天

大邺朝西边有座神隐山，山下有个大庙村，村里有个小灾星，专吸恶人的气运。小灾星名叫姜挽挽，挽救三百村民，挽救万千黎民，挽这乱世予光明。姜挽挽出生三年，村民从面黄肌瘦，到要减肥肉。占领村上田地的扒皮地主却败了家，村子对面山头的山贼更是一夜之间，全部惨死。烧杀抢掠的山匪团灭了，贫穷困苦的村民好过了。自此，大庙村改头换面，干起了发愤图强的勾当。曾经大庙村的破庙是村里最结实的房子，如今大庙村的大庙是村里最破败的房子。家家户户都吃上肉住上了砖瓦房，连村名都改成了大窑村。明面上，大窑村烧砖造瓦，到处修房修路搞建设。暗地里，大窑村招兵养马，四处拉人拉钱谋大业。姜挽挽的路随之越走越宽，在她能力的加持下，原本该惨死的一家改变了命运，原本该被灭的村子成了传说。...

我爱看书