手机浏览器扫描二维码访问
410.桑落酒
产地:运城永济市制法:古法已佚,现在制法多以优质的高粱、豌豆、绿豆等为原料,经蒸馏、发酵、品评、勾兑等各项工序,贮藏一年后,方成。
特点:桑落酒为清香大曲,酒质清香醇,入口绵甜,回味悠远,为传统清香型的上乘白酒。
源流:创于北魏末年,距今已有1500年历史,因用桑落泉的泉水酿制,味道独特,是我国传统名酒之一。
清初时,桑落酒的制法佚,名酒失传。
直到1979年,通过挖掘出的制酒秘方和现代酿酒技术的结合,才是桑落酒重现于世。
桑落酒是我国传统的历史名酒,产于永济市。
永济古称“河东”
“阿中”
“蒲州”
。
据文献记载:“北魏,河东郡多流离,谓之徙民。
民有姓刘名白堕者,宿擅工酿,采挹河流,酿成芳酎,悬食同枯枝之年,排干桑落之辰,故酒得其名,最佳酌矣。”
距今已有1600年的历史。
但当时桑落酒还不是蒸馏酒。
宋代曾列入御酒。
南宋文学家朱弁在《曲洧旧闻》记述:“内中供御酒,盖用蒲州酒法也。
太祖微时至蒲,饮其酒而甘,喜之。
即位后,令蒲州进酿酒方,至今不改。”
明代,其酒广为传颂,隆庆年间(1570年),冯时化曾将此酒录于《酒史》里:“桑落酒,河中桑落坊有井,每至桑落时,取其寒暄所得,以井水酿酒甚佳。
庾信诗曰:‘蒲城桑落酒’是也。”
在当时曾流传“不晨张弓挟刀,唯晨白堕春醪”
’的歌谣,其典故是,由于河中流白堕酿的美酒,朝贵们不远千里相购,称该酒为“鹤觞”
。
当时青州刺史毛鸿宾,购买很多桑落酒回山东,行至半路为盗贼劫获。
不料这些盗贼饮过桑落酒之后,个个酩酊大醉,于是全被官兵所擒。
这种传统名酒制法,到明末清初时就失传了。
1979年永济市有关单位组织科技人员,广泛收集古方,在《齐民要术》书中查到酿制桑落酒的方法,通过试制获得成功,并于1980年建成桑落酒厂。
该厂在挖掘该酒传统酿制法的基础上,结合现代酿酒技术,产品质量不断提高。
1981年评为山西省优质产品,1981年获轻工业都酒类质量大赛银杯奖。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。
绝嗣霸总先婚后爱小哑巴追妻暧昧拉扯一夜荒唐,阮清音成了贺太太。未婚夫亲手把她送到别的男人床上,转头娶了她的继妹,所有人弃她欺她,阮清音以为贺肆与别人不一样。却没想到夫妻三年,她伤痕累累,孩子胎死腹中情人当面挑衅,她不再去爱,也不想再爱。贺肆总以为阮清音是掌中之物,任他宰割,可当阮清音头也不回的离开时,他彻底慌了。贺肆,你醒醒吧,我们早就翻篇了。贺肆忍住眼眶的雾气我不想和你翻篇。这次,她选择遵循自己的心,再爱一次,就一次。...
游泳国际健将江明和有双重身份的体育记者苏珊,因一场误会和一次水下意外结缘,成为一对欢喜冤家。飞鱼江明意在世界冠军,隐瞒家世,专注训练比赛,高冷低调飞鸟苏珊追求真相,自由奔放,却是遇水就怂的旱鸭子。二人在时代浪潮中携手逐梦,情愫渐浓也在训练比赛和生活中共同进退,羁绊渐深。随着世锦赛的到来,泳道之外的争斗越演越烈,飞鸟和鱼相依相伴,江珊CP彼此扶持,终攀高峰。...
苏云烟曾是娱乐圈当红小花旦,受尽万千宠爱。可只因一场意外,外公过世,家族集团高层动荡,继母为争权夺利,置她于死地,而父亲却坐视不管。苏云烟劫后余生,好在垂危之际被骆氏集团董事长搭救,并被收作其养女。三年后,在美国完成深造的苏云烟回归!她以骆氏集团继承人的身份出现,欲夺回自己的一切,一心想要为母亲和当年的自己复仇。却不想竟意外招惹上大佬,妹妹的未婚夫却被改为娶她为妻?苏云烟笑话!我才不嫁!没想到刚没嚣张多久,就被某大佬堵在墙角夫人,嫁吗。...
领导英年早逝,身为秘书的他也跟着遭殃,仕途陷入灰暗,还惨遭女友抛弃!季鸿文爱情事业双低谷,绝望之际,阴差阳错救下了新任美女领导,不仅得到赏识,还重新担任重职!紧握命运转机,从此青云直上!茫茫官场,且看季鸿文怀着一颗敬畏之心,一颗不忘初心,如何在这尔虞我诈的官场问鼎权力之巅!...
世纪大战即将开始,一场阴谋与布局之间的对决,究竟谁输谁赢?他就是要逆天改命...
林阳穿越万年熬成最水大帝,濒死回归家族娶妻,大婚日竟被练气期抢婚!大婚当日,练期气的天命之子王尘,携戒指老爷爷抢婚区区小家族,本座弹指可灭。林阳抬手镇压尊者残魂,看着瑟瑟发抖的天命之子轻笑你这底牌,本尊万年前就玩腻了。王尘师父救我!霞光缓缓降世,一名绝美女帝降临欲要救走王尘,林阳弹指碾碎半步帝尊的杀招练气期抢婚大帝?你当这是女频?扇天命之子耳光寿命充值,夺太阴之体血脉升级!本以为是养老结局,却成了高位者垂钓天道的游戏太阴之体的悔恨值天命之子的恐惧值,皆是他向天再借千万年的筹码。成了大帝,逆袭系统这才来?...