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青少年饮食原则（第1页）

青少年饮食原则

进入青春期后的少男少女们，将会迎来一生中体格和智力发育最重要的阶段。

这是人思维最活跃、记忆力最强的一个时期，此时，迅速的身体生长和性发育需要得到充足的营养作为保障。

1．保证热量的供应。

青少年处于生长旺盛期，活泼好动，同时学习任务繁重，会消耗很多热量，所以一定要多吃一些米、面等主食，以保证获得充足的热量。

有些青春期少女节制饮食以保持身材的苗条，这是容易损害健康的做法。

节食不当是营养不良的导火索，会导致身体的抵抗力下降，甚至会造成“神经性厌食症”

和内分泌功能紊乱等严重后果。

2．注意蛋白质的补充。

青少年应该多食用高蛋白食物，如肉类、蛋类、牛奶及羊肝、猪肝、豆制品、鱼、虾等，为生长发育供应丰富充足的原料。

3．少吃辛辣刺激性食物。

青少年正处于“变声期”

，面对外界刺激，声带和喉头都特别敏感，应避免食用过多辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜、胡椒粉、烟酒等，以防对声带黏膜造成刺激，引起急、慢性喉炎和咽炎。

在进食时，要细嚼慢咽，切忌狼吞虎咽，多食用软质和精细的食物，不宜吃粗硬食物。

在吃鱼时更要留心，以防咽喉被鱼刺伤到。

4．保证水分充足。

一般来说，青少年运动量较大，排汗较多，应多注意补充水分。

饮水还能够帮助体内毒素和代谢产生的废物的清除，适当增加饮水量，对身体健康有利。

5．保证钙和铁的供给。

青少年需要大量钙元素来促进骨骼生长，可以多吃富含钙质的奶类、豆类、虾类等食物。

充足的铁是血液所需要的营养，特别是少女会因月经**而造成的铁质流失，所以，要注意铁的补充。

6．粗细食物搭配。

随着生活条件的逐步改善，大部分青少年的饮食结构较精、较细，这会使纤维素供应缺乏。

不产生热量的膳食纤维能够促进肠蠕动，帮助排出体内有毒有害物质，防止便秘，对高血压、糖尿病、肥胖症、结肠癌等疾病的预防都很有益。

因此，青少年饮食要在粗细搭配方面多注意，保证每天摄入一定量的膳食纤维，如粗粮、香菇和海带等高纤维食物。

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